製品紹介

焼きそば

少し甘めのソース…
お祭り屋台のなつかしい味。

練られた生地は帯状で出てきます。
ローラーを通り、生地が巻き取られます。

2人前/液体ソース付
名称むし中華めん
賞味期限製造より14日間
内容量めん170g×2 ソース27g×2
原材料名[めん]小麦粉、かんすい、小麦たん白、植物油、PH調整剤、食塩、クチナシ色素 [添付ソース]ソース、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、香辛料、カラメル色素、野菜エキス、玉葱、にんにく、甘味料(甘草) (原材料の一部に大豆、りんご、小麦を含む)
保存方法要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

写真は「深蒸し 焼そば」を調理したものです。(1人前)
トッピング:豚バラ肉・にんじん・キャベツ・青のり・紅生姜
麺はしっかりと蒸し上げているため、ほぐれも良く、冷めてもおいしく召し上がれます。

日本そば

山芋入り そば

国内産そば粉の一番粉のみを使った風味豊かなそばです。

名称 ゆでそば
賞味期限 製造より4日間
内容量 160g
原材料名 小麦粉、そば粉、山芋、自然塩
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

写真は「山芋入り そば」を調理したものです。
トッピング:えび天・白ねぎ・青ねぎ

うどん

讃岐仕込み

粉が違います。うどんは腰の強さで決まります。本格派の手打風うどんです。

名称 ゆでうどん
賞味期限 製造より5日間
内容量 220g
原材料名 小麦粉、自然塩
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

本格 手延うどん

うどんの原点は手延です。古来より伝わる製法をそのままに。
(400g の製品もございます。)

名称 ゆでうどん
賞味期限 製造より4日間
内容量 200g
原材料名 小麦粉、食塩、植物油
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

写真は「手延うどん」を調理したものです。
トッピング:おあげ・かまぼこ・カイワレ

きしめん

腰の強い手打ちの生地をうすく打ちあげたうどんです。

名称 ゆでうどん
賞味期限 製造より5日間
内容量 220g
原材料名 小麦粉、自然塩
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

写真は「きしめん」を調理したものです。
トッピング:わかめ・かまぼこ・白ねぎ

田舎の生うどん

「田舎の生うどん」は、創業当初から製造しており、比留間製麺の基盤を築いた生うどんです。
国内産100%にこだわり、特殊な切り刃で切り上げた村山うどんです。
村山うどんとは、地粉で作ったうどんを茹で、冷たくした麺を温かいつゆにつけて食べます。
昔から、冠婚葬祭のときに最後に出るのはうどんと決まっているほどです。

名称 なまうどん
賞味期限 製造より6日間
内容量 260g
原材料名 小麦粉、食塩、酒精
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

村山かてうどん

村山うどんの会公認
裏面に作り方を記載しています。

名称 半生めん
賞味期限 製造より45日間
内容量 400g
原材料名 国内産小麦粉、自然塩、酒精、打粉(加工でん粉)
保存方法 冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

「村山かてうどん」を調理したものです。
トッピング:ほうれん草・さつまいも天ぷら・(つけ汁)白ネギ・茸・油揚げ

中華麺

熟成太打ラーメン

良質の小麦粉で香りを大切に打った太打麺です。

名称 中華麺
賞味期限 製造より10日間
内容量 110g
原材料名 小麦粉、卵白、グルテン、食塩、酒精、かんすい、乳化剤、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

熟成細打ラーメン

良質の小麦粉で香りを大切に打った細打麺です。

名称 中華麺
賞味期限 製造より10日間
内容量 110g
原材料名 小麦粉、卵白、グルテン、食塩、酒精、かんすい、乳化剤、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃)
使用上の注意 生ものですからお早目にお召し上がり下さい。

業務用・その他

業務用そば

名称 そば
賞味期限 製造より7日間
内容量 お客様のご要望によって変わります
原材料名 小麦粉、そば粉
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃以下)

業務用うどん

名称 うどん
賞味期限 製造より7日間
内容量 お客様のご要望によって変わります
原材料名 小麦粉、食塩
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃以下)

業務用中華麺

名称 ラーメン
賞味期限 製造より7日間
内容量 お客様のご要望によって変わります
原材料名 小麦粉、卵白、グルテン、食塩、酒精、かんすい、乳化剤、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃以下)